La restauration est un métier de passion, mais aussi un secteur à forte pression . Horaires décalés, cadence intense, exigence de...

Le passage à l’heure d’été, si anodin qu’il puisse paraître, impacte directement les professionnels de la restauration, qui sont déjà...

Dans l’univers exigeant de la restauration, il est essentiel de prendre soin des femmes et des hommes qui, chaque jour, donnent vie à nos...

Amateurs de bonne chère, réjouissez-vous ! La loi de 2025 sur la restauration lève enfin le voile sur les secrets bien gardés de vos...

La législation sur l'origine des viandes en restauration en France a connu plusieurs évolutions ces dernières années, visant à renforcer...

La loi de finances 2025 apporte une bonne nouvelle pour les professionnels de la restauration et leurs clients. L'exonération fiscale et...

Mesdames et messieurs, accrochez-vous à vos cuillères, car 2025 nous réserve des desserts à tomber par terre ! Fini le temps où une...

Le département des Alpes-Maritimes (06), avec ses paysages méditerranéens et son ambiance luxueuse, est un véritable écrin pour les...

Naviguer ensemble les défis relationnels au travail Selon une étude de 2021, près de deux tiers des employés sont confrontés à des...

Le pouvoir du langage émotionnel en cuisine Dans le monde trépidant de la restauration, la communication est essentielle. Mais au-delà...

Dans le monde de la restauration, la reconnaissance au travail s'avère être un élément fondamental pour la motivation et la fidélisation...

La communication bienveillante est cruciale dans le secteur de la restauration, où le travail d'équipe et la satisfaction client sont...

La reconnaissance au travail est un élément crucial pour la motivation et l'engagement des employés. 76% des salariés considèrent la...

Qu'est-ce-que la médiation CNV : La médiation est un mode alternatif de résolution des conflits qui permet aux parties impliquées de...

La santé mentale des travailleurs de la restauration est un enjeu crucial souvent négligé. Ce secteur, caractérisé par un rythme de...

Le Carnaval de Nice, véritable institution sur la Côte d'Azur, est une fête où traditions visuelles et gourmandes se mêlent...

Chers membres de la grande famille des cuisiniers, La Fraternelle des Cuisiniers s'adresse à vous aujourd'hui, consciente des défis que...

Le 25 janvier dernier, la 19e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a électrisé Lyon, transformant le salon Sirha en véritable...

Dans le monde de la restauration, l'expérience client est devenue un élément clé du succès. Au-delà de la qualité des plats, c'est l'art...

L'année 2025 s'annonce riche en événements culinaires, avec plusieurs concours prestigieux qui mettront à l'honneur le talent et la...